COMIDA PERUANA

Deliciosa bruselina de chocolate y lúcuma

Bruselina de chocolate y lúcuma, es un postre irresistible para los amantes de la lúcuma, que es una fruta oriunda del Perú.

Sopa de cuy o aka cashqui, plato típico de Ancash

La sopa de cuy o aka cashqui, es uno de los platos tradicionales de la gastronomía de Ancash, uno de los lugares peruanos donde más consumen cuy

Revolución caliente, antiguo panecillo dulce y crocante

En la Lima de antaño, la revolución caliente era vendida por un pregonero que salía a las 9 de la noche, y con un canto característico anunciaba su rico producto.

Rocoto relleno de quinua y langostinos, nutritiva y sabrosa entrada

Este plato es una variante muy nutritiva de la tradicional receta arequipeña

Chupín de tramboyo, muy agradable y clásico plato de la costa peruana

Es un clásico plato marino muy consumido por los pescadores artesanales de la costa peruana

Copus es una especie de pachamanca al estilo de Piura

Este rico plato tiene su origen en la pachamanca serrana y la huatia, que son de orígen prehispánicos

Sopa fuchifú, una de las sopas más populares de la comida chifa

Esta sopa es preparada con carne de pollo y tiene una consistencia espesa. Su sabor es muy agradable.

Aguaje, fruta selvática muy utilizada en refrescos y helados

Con esta fruta selvática se prepara una famosa bebida llamada aguajina

Pastel de choclo relleno con carne, entrada rica y nutritiva

Este plato es fácil de preparar y excelente para cualquier ocasión.

Juane de chonta, delicioso plato preparado con pescado y chonta o palmitos

La chonta o palmito con que se prepara este juane, se obtiene del cogollo tierno de una palmera

Locro de camarones, delicioso plato con zapallo macre, choclo y queso

El locro es un antiguo plato peruano que tiene muchas variantes,una de las más ricas es el locro de camarones.

Timbuche, caldo típico de la selva

Puede prepararse con varios pescados de la selva, pero el más popuilar es la carachama

La huatia, ancestral manera de cocinar los alimentos de los pueblos andinos

Consiste en una especie de horno preparado con terrones de tierra, que se calientan y luego asan los alimentos

El vino peruano, su origen

Fueron los españoles después de la conquista quienes propiciaron el cultivo de la uva para producir vino en el Perú

Croquetas de atún, sencilla y rápida entrada

Preparadas a base de papa y atún se pueden acompañar con cualquier ensalada